| 1942 |
松山市南夷町に松山ドレスメーカー女学院創立 |
| 1946 |
松山市旭町に新校舎新築 |
| 1951 |
私立学校法制定に基づき、学校法人組織に変更 |
| 1964 |
松山クッキングスクールを開校 |
| 1970 |
近畿豊岡女子短期大学通信教育部の連携校となり、大学教育と職業教育の提携をはかり、短大資格取得の途を開く |
| 1973 |
厚生省指定の愛媛調理師学校を開校 |
| 1986 |
姉妹校、愛媛コンピュータ専門学校を開校 |
| 1991 |
愛媛調理師学校に専門課程を設置し、校名を愛媛調理師専門学校と変更 |
| 1993 |
松山ドレメ専門学校を愛媛モード専門学校と改名 |
| 1995 |
愛媛調理師専門学校に、製菓・製パンコースを新設 |
| 1996 |
愛媛調理師専門学校に、福祉調理専攻カリキュラムを新設 |
| 2000 |
愛媛調理師専門学校の校名を愛媛調理製菓専門学校と変更
愛媛モード専門学校を愛媛モードビジネス専門学校と改称する |
| 2001 |
(社)全国調理職業訓練協会に加盟 |
| 2002 |
フランスの製菓学校 Ecole Gastronomique
Bellouet Conseil ベルエ・コンセイユと提携 |
| 2003 |
愛媛調理製菓専門学校にフードビジネス専攻カリキュラムを新設 |
| 2005 |
愛媛調理製菓専門学校にフードビジネス別科を新設 |
| 2006 |
勝山校舎、愛媛コミュニケーションビジネス専門学校を開校 |
| 2007 |
中国陝西省渭南市 西北新世紀培訓学院、ルッカ・イタリア料理学院と友好関係を結ぶ |
| 2008 |
愛媛調理製菓専門学校に製菓・製パン科専門課程(２年制)を新設
フードビジネス別科をカフェ科に改名 |
| 2009 |
愛媛コミュニケーションビジネス専門学校が中国の北京電影学院と提携締結
愛媛調理製菓専門学校とオーストラリアの学校「TAFE」との人材交流を開始 |
